2012年7月24日火曜日

アンソニー世界を喰らう(No Reservations)

 

最近のマイフェイバリット。

アンソニー・ボーデイン(Anthony Bourdain)の
アンソニー世界を喰らう(No Reservations)です。

ヘロ院やL○Dから復活、ヘビースモーカーでお酒大好き、タトゥー入り。
んで、ニューヨークのレストラン・レアール(Brasserie Les Halles 注:音出ます)の
総料理長にして作家、食を求めて世界を旅する、
美食のインディ・ジョーンズ(by ディスカバリーチャンネル)だそう。

何かね。。。しぐさが男くさくて渇いていて、
それでいて、もてなし方、もてなされ方を心得ているんです。

どんなに口に合わない料理を出されても、出されたものは平らげる。
この前なんか、ブッ○○○ンの料理で土まみれの目玉焼きや
採れたてイボイノシシの(消火後のモノが残った)直腸の丸焼きを
「生涯で最悪の食事」といいながらも頑張って食べていました。
トホホだったけれど、その心意気が良かったし面白かった。

ベイルート編が見たい。

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